الممبار على الطريقه المصريه
عن الوصفة
المكونات
- مصران عجل
- للحشو:
- رز
- طماطم لعمل التسبيكه للرز
- بقدونس
- بصل
- سمنه
- زيت للقلي
طريقة التحضير
-
1
اولا ننضف المصران كويس ونقلبه ع كل وجه ونتاكد من تنضيفه تماما وبعدين تنقعيه ربع ساعه ف مايه بخل وبعدين نغسله بالماء الفاتر وبعدين نضع عليه عصير لمونتين ونتركه ربع ساعه ونغسله تاني وناكد غسله كويس عشان نتخلص من ريحة الزفره
-
2
لعمل الحشوة: نضرب الطماطم مع البصل ف الخلاط ثم نفرم معه البقدونس ونضيف ملح وفلفل وبهارات محشي واذا بنحبه حار نضيف قرن فلفل حار ونضربه مع عصير الطماطم
-
3
ف حله ع النار نضع معلقتين سمنه وبعدين ننزل عصير الطماطم ونتركها حتي تتسبك وبعد ماتبرد نحط الرز ونقلبهم كويس
-
4
نحاول بقي نضع الحشوه داخل المصران بس نحافظ ع اننا نسيب مقدار عقله اصبع من كل جه عشان الرز وهوة بيستوي ميخرجش بره
-
5
بعد ما ننتهي م الحشو نروح للخطوة التانيه وهي سلقه بالطريقه المعتاده وهي اننا نسخن ماء ع النار ف حله ونضع بها بصله وطماطمايه وملح وحبهان وورق لورا ونتركه ربع ساعه او حتي تلت ساعه ونستني نتاكد من نضجه بالشوكه
-
6
بعد التاكد من نضجه نتركه يبرد ثم نحمره ف الزيت مع التقليب
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
